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我们大家都知道大蒜的好（hǎo）处（chù）多（duō）多（duō），做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌（jun1）解毒的神奇功效（xiào），在我国的（de）北方很多人都（dōu）爱吃大蒜，那么（me）冬季大蒜（suàn）发（fā）芽能（néng）吃吗我们吃（chī）的大蒜苗不能算（suàn）是（shì）芽，在室（shì）内阴凉（liáng）通风处存放的大蒜发芽后（hòu）可以吃，但在leyu.乐鱼和阳光（guāng）照射到的地方存（cún）放的大（dà）蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这（zhè）样就产生（shēng）了生（shēng）物碱。所以您要是问大蒜（suàn）发芽能吃吗？健康有道网(jkyd.net)小编（biān）在这里明确（què）告（gào）诉（sù）您，最好不要吃的好。
那么吃（chī）大蒜（suàn）对身体有（yǒu）哪些具体的好处呢？
大蒜能抑制肿（zhǒng）瘤
夺走人类（lèi）生命的最大杀手就是（shì）肿瘤，随着环境污染和生活方式（shì）的改变，肿瘤的发病越来越高（gāo）并有（yǒu）年轻（qīng）化趋势。研究（jiū）人员收集了很多有关大（dà）蒜（suàn）和癌症之间（jiān）关系的数据，这些数据来自包括（kuò）中国、意大利、瑞（ruì）典、荷兰等（děng）很多国（guó）家。总的来（lái）说，与不怎么吃蒜的人相比，喜欢吃（chī）蒜的（de）人（每天吃（chī）6瓣以上（shàng）），患结肠癌的几（jǐ）率下（xià）降30%，患胃癌的几率下降50%。大蒜在预（yù）防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺癌方面（miàn）也有一定疗效。
研（yán）究还发现：大蒜能减慢肿瘤的生长。研究人员将大蒜提取物注射到患有肿瘤的动（dòng）物身（shēn）上，结（jié）果发现大蒜可以（yǐ）抑制一些肿（zhǒng）瘤的（de）生长。虽（suī）然（rán）这方（fāng）面的结论还需（xū）要更多（duō）的证实，但初步结果显示大蒜对不同发展阶段（duàn）的肿瘤均有（yǒu）抑（yì）制功效（xiào）。
大蒜是天然广谱抗菌（jun1）植物
滥用抗生素一直是医生们担忧的问（wèn）题，人们一方面得（dé）益于抗生素的药效（xiào），一方（fāng）面必须（xū）承（chéng）担抗生素对肌体健康的（de）不良干预和侵（qīn）扰。而大蒜则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没（méi）有任何毒副（fù）作用。19世纪（jì），大蒜被发现具有抗菌活性（xìng）。后来的研（yán）究证实，大蒜对很多肠道（dào）致病细菌（如常（cháng）见的金黄色葡萄球（qiú）菌、链（liàn）球菌、大肠（cháng）杆菌等）有抑制（zhì）和（hé）杀灭作用，大蒜（suàn）也因（yīn）此而享有了“胃肠消毒剂”的美称。与各种作用（yòng）强大的抗生素经常面（miàn）临耐药问题（tí）不同，细菌（jun1）对大蒜几（jǐ）乎产生不了（le）抗药性。
大蒜是胆固醇克星（xīng）
物质生活的极大丰富让胆固（gù）醇成了一（yī）个（gè）异常敏感的指标（biāo），因为（wéi）胆固醇指数的增长与心脏病、糖尿病等富贵病关系密切。有报告发现，大蒜（suàn）能防止（zhǐ）血浆胆固醇升高（gāo）和降低血脂（zhī），其降脂作用（yòng）甚至优（yōu）于一些常用的（de）降脂药物。这一发现使大（dà）蒜的（de）药用价值延伸（shēn）到对付当今世（shì）界（jiè）广为（wéi）关注的（de）心脑血（xuè）管疾病，意（yì）义非凡。
大蒜能抗衰老
现在我们都知道了（le），容颜（yán）之所以会衰老（lǎo）就是因为氧化的（de）作用。而（ér）大（dà）蒜可促进血液循环，快速地（dì）解除疲劳（láo）。研（yán）究（jiū）发现，大（dà）蒜（suàn）中富（fù）含抗氧化剂，能明显（xiǎn）降低（dī）血清中的过氧化脂质（zhì）含量，改善和增强体质，提高机体免疫力。有（yǒu）学者将大蒜和人参进行比较，发现蒜（suàn）氨酸和（hé）大蒜的乙醇提取液的体外抗氧化活性甚至优于人（rén）参，有明显的延（yán）缓衰老（lǎo）作用。 |
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发（fā）表时间：[ 2015/6/9 ] |
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